Divigna
BIO Conegliano Valdobbiadene Extra Brut Prosecco Superiore DOCG
TECHNISCHES DATENBLATT
Herkunft: Hügel von Conegliano, DOCG Areal
Rebsorte: Glera 100% (ursprünglich Prosecco genannt)
Vinifikation: Weiss auf ganzen Trauben mit sanfter Pressung und maximaler Ausbeute von 70%
Schäumen: im Autoklaven nach Charmat-Methode
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: brillant, lebhaft, helles Strohgelb
Perlage: fein und anhaltend
Bouquet: In der Nase erinnert er an blumige Noten von Rose, Zitrusfrüchten, Akazie und Weinblüten sowie an fruchtige Noten von weißem Pfirsich, Birne und Apfel.
Geschmack: Der Geschmack ist absolut trocken, aber dennoch samtig
und vollmundig, mit einem zarten, cremigen Schaum.
VORSCHLÄGE
Nahrungsaffinitäten: Ideal als Aperitiv, passt aber auch perfekt zu Risotto mit
Meeresfrüchten, Schalentieren und erlesenen Fischsorten.
Zucker: 1,5 g/l
Alkohol: 11,5% Volumenprozent
Serviertemperatur: 7-9 °C
AUSZEICHNUNGEN
-
Goldmedaille - 2022 - Gilbert Gaillard International Challenge
-
Silbermedaille - 2022 Meininger - 30th Grand International Wine Award
-
Bronzemedaille - 2023 - Decanter World Wine Awards
BIO Conegliano Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore DOCG
TECHNISCHES DATENBLATT
Herkunft: Hügel von Conegliano, DOCG Areal
Rebsorte: Glera 100% (ursprünglich Prosecco genannt)
Vinifikation: Weiss auf ganzen Trauben mit sanfter Pressung und maximaler Ausbeute von 70%
Schäumen: im Autoklaven nach Charmat-Methode
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: brillant, lebhaft, helles Strohgelb
Perlage: fein und anhaltend
Bouquet: IBio-Prosecco mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase stechen die fruchtigen Noten von Birne und Apfel hervor, gefolgt von Anklängen von Akazienblüten, Holunder und Glyzinien.
Geschmack: Der Geschmack ist trocken und würzig, mit einem zarten, cremigen Schaum.
VORSCHLÄGE
Nahrungsaffinitäten: Ideal passt aber auch perfekt zu Pasta und Risotto mit Meeresfrüchten oder zu leichtem weißem Fleisch wie Huhn und Pute.
Zucker: 8 g/l
Alkohol: 11,5% Volumenprozent
Serviertemperatur: 7-9 °C
AUSZEICHNUNGEN
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Goldmedaille - 2022 - Gilbert Gaillard International Challenge
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Silbermedaille - 2022 Meininger - 30th Grand International Wine Award
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Bronzemedaille - 2023 - Decanter World Wine Awards
