TECHNISCHES DATENBLATT

Herkunft: Hügel von Saccol und San Pietro di Valdobbiadene
Rebsorte: Glera 100% (ursprünglich Prosecco genannt)
Höhenlage: 250 / 300 m. ü. M.
Ausrichtung: Süden, Südosten, Südosten
Durchschnittliches Alter der Weinberge: 35 Jahre
Ertrag q/ha: 135
Ernte: Ende September, ausschließlich von Hand ausgewählt
Vinifikation: Weiß auf ganzen Trauben mit sanfter Pressung
Erste Gärung und Verfeinerung: bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks
Schäumen: im Autoklaven nach der italienischen "Martinotti"-Methode für 30/40 Tage

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: strohgelb
Perlage: fein und anhaltend
Bouquet: angenehm fruchtig und elegant, mit Noten von Glyzinienblüten und Rosen
Geschmack: harmonisch, würzig, leicht aromatisch

VORSCHLÄGE

Lagerung: Kühl (12-18 Grad) und möglicherweise vor Licht geschützt, in vertikaler Position Vermeiden Sie lange Stopps im Kühlschrank

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Zucker: 16gr/l

Alkohol: 11% Volumenprozent

Serviertemperatur: 8 °C

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AUSZEICHNUNGEN 2019

• Gran Fascetta d'oro 2019 - 6° Edizione del Concorso Enologico “Fascetta d’Oro”

• Goldmedaille - 49° Mostra del Valdobbiadene DOCG e del Cartizze di San Pietro di Barozza (Primavera del Prosecco) 

• Silbermedaille - 18° Concorso Enologico Internazionale Città del Vino

• Silbermedaille - 43° Mostra dei vini triveneti di Camalò 

• Bronzemedaille - 4° Mostra sulle note del prosecco superiore di Follina (Primavera del Prosecco)

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