Herkunft: Hügel von Saccol und San Pietro di Valdobbiadene Rebsorte: Glera 100% (ursprünglich Prosecco genannt) Höhenlage: 200 / 300 m. ü. M. Ausrichtung: Süden, Südosten, Südosten Durchschnittliches Alter der Weinberge: 60 Jahre Ertrag q/ha: 135 Ernte: Ende September, ausschließlich von Hand ausgewählt Vinifikation: Weiß auf ganzen Trauben mit sanfter Pressung Erste Gärung und Verfeinerung: bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: strohgelb Bouquet: In der Nase blumige Düfte von Akazie und Wildrose. Der Geschmack erinnert an zarte Früchte wie grünen Apfel, Birne und weißen Pfirsich Geschmack: harmonisch, würzig, leicht aromatisch
